Để nấu ăn tốt cho sức khỏe - hãy chú ý

- Không nên tẩm ướp gia vị quá sớm cho các món nướng: ướp quá sớm sẽ làm thịt bị cứng, thời gian phù hợp nhất để ướp là 1h trước khi nước.

- Không luộc trứng quá lâu: Nếu bạn luộc trứng quá lâu sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng của trứng.

- Không rán mỡ lợn ở lửa to: Ở nhiệt độ cao, mỡ sẽ sinh ra nhiều chất gây hại cho đường tiêu hóa.

- Không chiên dăm bông, thịt muối, lạp xưởng: Những loại thực phẩm này chứa nitrorat ammoni, nếu đem chiên sẽ sinh ra chất gây ung thư.

- Không nên cho dấm khi xào rau: Dấm sẽ làm rau ngả màu vàng, mất chất dinh dưỡng.

- Không nên đảo thức ăn quá nhiều khi xào: Đảo nhiều không những làm giảm giá trị dinh dưỡng của thức ăn, mà còn dễ khiến thức ăn bị nát, mềm.

Những mẹo nấu ăn trên đây sẽ giúp bạn có thể chế biến các món ăn ngon miệng và tốt cho sức khỏe cho những người thân yêu trong gia đình.