Bánh trung thu lạ mắt bằng thạch rau câu

Chiếc bánh trung thu làm bằng thạch trái cây không chỉ thơm, ngon, ăn mát cơ thể mà còn tạo hình rất hấp dẫn.

Nguyên liệu

Phần thạch trứng bánh trung thu: Một trái cà rốt, 250ml nước, 4g bột thạch agar, 30g đường trắng.

Phần thạch phô mai: 200ml nước, 5g bột rau câu agar, 80g đường, 150 sữa tươi loại béo, 3 miếng phô mai con bò cười hoặc có thể thay bằng loại phô mai nào bạn thích.

Phần thạch kiwi: 2 trái kiwi (có thể thay trái cây khác, tùy theo sở thích của bạn), 4g bột rau câu, 450ml nước, 70g đường, một ít muối.

 

Bánh trung thu thạch

Chiếc bánh trung thu thạch kiwi - Ảnh: bepgiadinh

Cách làm:

Bước 1: Gọt vỏ cà rốt, cắt thành miếng rồi nấu chín. Cà rốt để nguội, cho vào máy xay cùng nước (250ml).

Nước cà rốt + đường + bột rau câu cho vào nồi, đặt lên bếp với lửa vừa, khuấy đều và tan thạch trước khi tắt bếp. Sau đó, đổ thạch vào khuôn tròn nhỏ. Bạn đã hoàn thành phần trứng muối của bánh trung thu.

Bước 2: Nước + bột rau câu + đường vào nồi, bắt lên bếp nấu tan, bỏ phô mai và sữa vào hòa tan cùng, nấu vài phút rồi tắt bếp. Tiếp theo, đổ một lớp thạch phô mai vào khuôn (1/2 khuôn), để vài phút rồi đặt trứng muối (thạch cà rốt) vào giữa, sau đó đổ thạch phô mai ngập lên, đây là phần nhân bánh trung thu.

Bước 3: Gọt vỏ trái kiwi, cắt nhỏ cho vào máy sinh tố xay nhuyễn cùng với nước.

Cho nước kiwi vừa xay cùng các nguyên liệu đã chuẩn bị cho phần thạch kiwi vào nồi, đặt lên bếp nấu sôi, vớt bọt, tắt bếp khi nhìn thấy thạch trong.

Bước 4: Đổ một lớp mỏng kiwi vào khuôn bánh trung thu để vài phút để lớp thạch được đông thì cho phần thạch phô mai đã làm ở bước 2 vào chính giữa khuôn, tiếp tục đổ thạch kiwi đầy khuôn.

Bước 5: Để các khuôn đã hoàn thành vào ngăn mát tủ lạnh trong vài tiếng trước khi thưởng thức. Úp bánh trung thu thạch kiwi phô mai ra đĩa, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

 

>> Biến tấu món bắp nướng sốt mayonnaise béo ngậy cho ngày mưa

>> Cách làm chanh muối chuẩn như ngoài hàng

 

Nguồn: vnexpress

 

Tin cùng loại

Trời se lạnh, ăn khoai lang theo kiểu phim Hàn Trời se lạnh, ăn khoai lang theo kiểu phim Hàn

Bạn chỉ cần kết hợp món này với khoai lang, chắc hẳn bạn đã sáng tạo ra món ăn mùa lạnh ngon khỏi chê.

Rán cá không dính chảo, hãy làm 7 điều sau! Rán cá không dính chảo, hãy làm 7 điều sau!

Cá rán không phải dễ làm đâu đấy, hãy cùng tham khảo 7 mẹo sau để có một đĩa cá rán ngon tuyệt nhé!

Sữa chua nếp cẩm ngon mát ngày hè Sữa chua nếp cẩm ngon mát ngày hè

Sữa chua nếp cẩm vừa ngon mát lại có độ dẻo dẻo vô cùng ngon miệng và dễ làm.

Gợi ý những món ăn cho bữa cơm gia đình Gợi ý những món ăn cho bữa cơm gia đình

Bữa cơm gia đình rất quan trọng vì đây là dịp để các thành viên chia sẻ với nhau, những món ăn ngon sẽ góp phần gắn kết yêu thương

Cập nhật mới

Những lợi ích không ngờ tới khi yêu xa Những lợi ích không ngờ tới khi yêu xa

Yêu xa là việc chẳng cặp đôi nào mong muốn nhưng trong đó lại ẩn chứa những lợi ích không ngờ.

Công dụng tuyệt vời của bột rau xanh Nhật Bản P2 Công dụng tuyệt vời của bột rau xanh Nhật Bản P2

Bột rau xanh Nhật Bản (còn gọi là Aojiru) được săn đón vì những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe.

Công dụng tuyệt vời của bột rau xanh Nhật Bản P1 Công dụng tuyệt vời của bột rau xanh Nhật Bản P1

Bột rau xanh Nhật Bản (còn gọi là Aojiru) được săn đón vì những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe.

7 dấu hiệu của cơ thể thiếu chất dinh dưỡng 7 dấu hiệu của cơ thể thiếu chất dinh dưỡng

Nếu bắt gặp những dấu hiệu sau, có thể bạn đang bị thiếu chất dinh dưỡng.

Mới cập nhật

Tin nổi bật