Bánh trung thu lạ mắt bằng thạch rau câu

Chiếc bánh trung thu làm bằng thạch trái cây không chỉ thơm, ngon, ăn mát cơ thể mà còn tạo hình rất hấp dẫn.

Nguyên liệu

Phần thạch trứng bánh trung thu: Một trái cà rốt, 250ml nước, 4g bột thạch agar, 30g đường trắng.

Phần thạch phô mai: 200ml nước, 5g bột rau câu agar, 80g đường, 150 sữa tươi loại béo, 3 miếng phô mai con bò cười hoặc có thể thay bằng loại phô mai nào bạn thích.

Phần thạch kiwi: 2 trái kiwi (có thể thay trái cây khác, tùy theo sở thích của bạn), 4g bột rau câu, 450ml nước, 70g đường, một ít muối.

 

Bánh trung thu thạch

Chiếc bánh trung thu thạch kiwi - Ảnh: bepgiadinh

Cách làm:

Bước 1: Gọt vỏ cà rốt, cắt thành miếng rồi nấu chín. Cà rốt để nguội, cho vào máy xay cùng nước (250ml).

Nước cà rốt + đường + bột rau câu cho vào nồi, đặt lên bếp với lửa vừa, khuấy đều và tan thạch trước khi tắt bếp. Sau đó, đổ thạch vào khuôn tròn nhỏ. Bạn đã hoàn thành phần trứng muối của bánh trung thu.

Bước 2: Nước + bột rau câu + đường vào nồi, bắt lên bếp nấu tan, bỏ phô mai và sữa vào hòa tan cùng, nấu vài phút rồi tắt bếp. Tiếp theo, đổ một lớp thạch phô mai vào khuôn (1/2 khuôn), để vài phút rồi đặt trứng muối (thạch cà rốt) vào giữa, sau đó đổ thạch phô mai ngập lên, đây là phần nhân bánh trung thu.

Bước 3: Gọt vỏ trái kiwi, cắt nhỏ cho vào máy sinh tố xay nhuyễn cùng với nước.

Cho nước kiwi vừa xay cùng các nguyên liệu đã chuẩn bị cho phần thạch kiwi vào nồi, đặt lên bếp nấu sôi, vớt bọt, tắt bếp khi nhìn thấy thạch trong.

Bước 4: Đổ một lớp mỏng kiwi vào khuôn bánh trung thu để vài phút để lớp thạch được đông thì cho phần thạch phô mai đã làm ở bước 2 vào chính giữa khuôn, tiếp tục đổ thạch kiwi đầy khuôn.

Bước 5: Để các khuôn đã hoàn thành vào ngăn mát tủ lạnh trong vài tiếng trước khi thưởng thức. Úp bánh trung thu thạch kiwi phô mai ra đĩa, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

 

>> Biến tấu món bắp nướng sốt mayonnaise béo ngậy cho ngày mưa

>> Cách làm chanh muối chuẩn như ngoài hàng

 

Nguồn: vnexpress

 

Tin cùng loại

Cách làm salad hoa quả tươi ngon cho bữa sáng Cách làm salad hoa quả tươi ngon cho bữa sáng

Các món salad luôn hấp dẫn chị em phụ nữ bởi hương vị tươi ngon và công dụng làm đẹp của nó.

Trổ tài làm tôm chiên ngon hết ý Trổ tài làm tôm chiên ngon hết ý

Tôm chiên với nước sốt đậm đà sẽ làm tăng thêm hương vị cho món ăn thơm ngon bổ dưỡng này.

Những xu hướng ăn uống lên ngôi năm 2018 P2 Những xu hướng ăn uống lên ngôi năm 2018 P2

Nắm bắt xu hướng ẩm thực là một yếu tố khá quan trọng để cho ra đời những món ăn hấp dẫn. Dưới đây là những xu hướng sẽ lên ngôi năm 2018.

Những xu hướng ăn uống lên ngôi năm 2018 P1 Những xu hướng ăn uống lên ngôi năm 2018 P1

Nắm bắt xu hướng ẩm thực là một yếu tố khá quan trọng để cho ra đời những món ăn hấp dẫn. Dưới đây là những xu hướng sẽ lên ngôi năm 2018.

Cập nhật mới

4 thương hiệu mỹ phẩm dành cho da dầu và mụn tốt nhất 4 thương hiệu mỹ phẩm dành cho da dầu và mụn tốt nhất

Muốn chọn được mỹ phẩm dành cho da dầu và mụn tốt nhất, các bạn nên tham khảo ngay các thương hiệu mỹ phẩm đình đám dưới đây nhé.

3 mẫu áo sơ mi nữ đẹp cần có cho mùa Hè 3 mẫu áo sơ mi nữ đẹp cần có cho mùa Hè

Biquyetkhoedep gợi ý cho bạn 3 mẫu áo sơ mi nữ đẹp cần có mùa này và cách kết hợp để trở thành cô nàng phong cách nhất.

6 kiểu tóc mái phái đẹp không nên bỏ qua 6 kiểu tóc mái phái đẹp không nên bỏ qua

Các kiểu tóc mái gây sốt một thời nay đã trở lại và lợi hại hơn xưa, nhiều kiểu độc đáo giúp bạn có vẻ ngoài thu hút hơn.

4 thói quen giúp bạn đánh bay mỡ bụng 4 thói quen giúp bạn đánh bay mỡ bụng

Hãy duy trì 4 thói quen sau đây để sở hữu cho mình một vòng bụng phẳng lì, một vòng eo thon gọn và quyến rũ nha.

Mới cập nhật

Tin nổi bật