Bánh trung thu lạ mắt bằng thạch rau câu

Chiếc bánh trung thu làm bằng thạch trái cây không chỉ thơm, ngon, ăn mát cơ thể mà còn tạo hình rất hấp dẫn.

Nguyên liệu

Phần thạch trứng bánh trung thu: Một trái cà rốt, 250ml nước, 4g bột thạch agar, 30g đường trắng.

Phần thạch phô mai: 200ml nước, 5g bột rau câu agar, 80g đường, 150 sữa tươi loại béo, 3 miếng phô mai con bò cười hoặc có thể thay bằng loại phô mai nào bạn thích.

Phần thạch kiwi: 2 trái kiwi (có thể thay trái cây khác, tùy theo sở thích của bạn), 4g bột rau câu, 450ml nước, 70g đường, một ít muối.

 

Bánh trung thu thạch

Chiếc bánh trung thu thạch kiwi - Ảnh: bepgiadinh

Cách làm:

Bước 1: Gọt vỏ cà rốt, cắt thành miếng rồi nấu chín. Cà rốt để nguội, cho vào máy xay cùng nước (250ml).

Nước cà rốt + đường + bột rau câu cho vào nồi, đặt lên bếp với lửa vừa, khuấy đều và tan thạch trước khi tắt bếp. Sau đó, đổ thạch vào khuôn tròn nhỏ. Bạn đã hoàn thành phần trứng muối của bánh trung thu.

Bước 2: Nước + bột rau câu + đường vào nồi, bắt lên bếp nấu tan, bỏ phô mai và sữa vào hòa tan cùng, nấu vài phút rồi tắt bếp. Tiếp theo, đổ một lớp thạch phô mai vào khuôn (1/2 khuôn), để vài phút rồi đặt trứng muối (thạch cà rốt) vào giữa, sau đó đổ thạch phô mai ngập lên, đây là phần nhân bánh trung thu.

Bước 3: Gọt vỏ trái kiwi, cắt nhỏ cho vào máy sinh tố xay nhuyễn cùng với nước.

Cho nước kiwi vừa xay cùng các nguyên liệu đã chuẩn bị cho phần thạch kiwi vào nồi, đặt lên bếp nấu sôi, vớt bọt, tắt bếp khi nhìn thấy thạch trong.

Bước 4: Đổ một lớp mỏng kiwi vào khuôn bánh trung thu để vài phút để lớp thạch được đông thì cho phần thạch phô mai đã làm ở bước 2 vào chính giữa khuôn, tiếp tục đổ thạch kiwi đầy khuôn.

Bước 5: Để các khuôn đã hoàn thành vào ngăn mát tủ lạnh trong vài tiếng trước khi thưởng thức. Úp bánh trung thu thạch kiwi phô mai ra đĩa, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

 

>> Biến tấu món bắp nướng sốt mayonnaise béo ngậy cho ngày mưa

>> Cách làm chanh muối chuẩn như ngoài hàng

 

Nguồn: vnexpress

 

Tin cùng loại

Cách làm gỏi cuốn rau củ thơm ngon cho mùa ăn chay Vu Lan Cách làm gỏi cuốn rau củ thơm ngon cho mùa ăn chay Vu Lan

Ăn chay không nhàm chán như bạn nghĩ. Hãy thử đổi vị bằng món gỏi cuốn rau củ thơm ngon, bổ dưỡng trong mùa Vu Lan này nhé!

Cách làm chân gà ngâm sả tắc ngon khó cưỡng Cách làm chân gà ngâm sả tắc ngon khó cưỡng

Thay vì đặt hàng bên ngoài vừa đắt vừa ăn không đã thèm thì bạn hãy thử làm theo cách dưới đây để có món chân gà ngâm sả tắc nhâm nhi nhé!

Trổ tài làm món tai heo xoài cóc sốt Thái ngon hết ý Trổ tài làm món tai heo xoài cóc sốt Thái ngon hết ý

Tai heo xoài cóc sốt Thái chua chua, ngọt ngọt, mặn mặn dùng để nhâm nhi trong mùa World Cup là hết ý đó!

Cách làm salad hoa quả tươi ngon cho bữa sáng Cách làm salad hoa quả tươi ngon cho bữa sáng

Các món salad luôn hấp dẫn chị em phụ nữ bởi hương vị tươi ngon và công dụng làm đẹp của nó.

Cập nhật mới

Học hỏi bí quyết làm đẹp của các siêu mẫu hàng đầu thế giới P2 Học hỏi bí quyết làm đẹp của các siêu mẫu hàng đầu thế giới P2

Đẹp như siêu mẫu không hề khó, chỉ cần bạn thực hiện theo những bí quyết sau đây.

Học hỏi bí quyết làm đẹp của các siêu mẫu hàng đầu thế giới P1 Học hỏi bí quyết làm đẹp của các siêu mẫu hàng đầu thế giới P1

Bạn không phải là siêu mẫu nhưng hoàn toàn có thể đẹp như siêu mẫu với những bí quyết làm đẹp sau đây.

Phong cách thời trang U50 trẻ trung của Nhàn Phi - Xa Thi Mạn Phong cách thời trang U50 trẻ trung của Nhàn Phi - Xa Thi Mạn

Một Nhàn Phi của "Diên Hi công lực" và Xa Thi Mạn ở ngoài đời có phong cách thời trang khác nhau như thế nào, mời các bạn cùng xem thử nhé!

Thu nhỏ lỗ chân lông hiệu quả với đá viên hoa quả Thu nhỏ lỗ chân lông hiệu quả với đá viên hoa quả

Thu nhỏ lỗ chân lông bằng đá viên không chỉ hiệu quả tức thì mà còn giúp bạn thư giãn trong những ngày Hè nóng nực.

Mới cập nhật

Tin nổi bật