Bánh trung thu lạ mắt bằng thạch rau câu

Chiếc bánh trung thu làm bằng thạch trái cây không chỉ thơm, ngon, ăn mát cơ thể mà còn tạo hình rất hấp dẫn.

Nguyên liệu

Phần thạch trứng bánh trung thu: Một trái cà rốt, 250ml nước, 4g bột thạch agar, 30g đường trắng.

Phần thạch phô mai: 200ml nước, 5g bột rau câu agar, 80g đường, 150 sữa tươi loại béo, 3 miếng phô mai con bò cười hoặc có thể thay bằng loại phô mai nào bạn thích.

Phần thạch kiwi: 2 trái kiwi (có thể thay trái cây khác, tùy theo sở thích của bạn), 4g bột rau câu, 450ml nước, 70g đường, một ít muối.

 

Bánh trung thu thạch

Chiếc bánh trung thu thạch kiwi - Ảnh: bepgiadinh

Cách làm:

Bước 1: Gọt vỏ cà rốt, cắt thành miếng rồi nấu chín. Cà rốt để nguội, cho vào máy xay cùng nước (250ml).

Nước cà rốt + đường + bột rau câu cho vào nồi, đặt lên bếp với lửa vừa, khuấy đều và tan thạch trước khi tắt bếp. Sau đó, đổ thạch vào khuôn tròn nhỏ. Bạn đã hoàn thành phần trứng muối của bánh trung thu.

Bước 2: Nước + bột rau câu + đường vào nồi, bắt lên bếp nấu tan, bỏ phô mai và sữa vào hòa tan cùng, nấu vài phút rồi tắt bếp. Tiếp theo, đổ một lớp thạch phô mai vào khuôn (1/2 khuôn), để vài phút rồi đặt trứng muối (thạch cà rốt) vào giữa, sau đó đổ thạch phô mai ngập lên, đây là phần nhân bánh trung thu.

Bước 3: Gọt vỏ trái kiwi, cắt nhỏ cho vào máy sinh tố xay nhuyễn cùng với nước.

Cho nước kiwi vừa xay cùng các nguyên liệu đã chuẩn bị cho phần thạch kiwi vào nồi, đặt lên bếp nấu sôi, vớt bọt, tắt bếp khi nhìn thấy thạch trong.

Bước 4: Đổ một lớp mỏng kiwi vào khuôn bánh trung thu để vài phút để lớp thạch được đông thì cho phần thạch phô mai đã làm ở bước 2 vào chính giữa khuôn, tiếp tục đổ thạch kiwi đầy khuôn.

Bước 5: Để các khuôn đã hoàn thành vào ngăn mát tủ lạnh trong vài tiếng trước khi thưởng thức. Úp bánh trung thu thạch kiwi phô mai ra đĩa, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

 

>> Biến tấu món bắp nướng sốt mayonnaise béo ngậy cho ngày mưa

>> Cách làm chanh muối chuẩn như ngoài hàng

 

Nguồn: vnexpress

 

Tin cùng loại

Trổ tài làm món tai heo xoài cóc sốt Thái ngon hết ý Trổ tài làm món tai heo xoài cóc sốt Thái ngon hết ý

Tai heo xoài cóc sốt Thái chua chua, ngọt ngọt, mặn mặn dùng để nhâm nhi trong mùa World Cup là hết ý đó!

Cách làm salad hoa quả tươi ngon cho bữa sáng Cách làm salad hoa quả tươi ngon cho bữa sáng

Các món salad luôn hấp dẫn chị em phụ nữ bởi hương vị tươi ngon và công dụng làm đẹp của nó.

Trổ tài làm tôm chiên ngon hết ý Trổ tài làm tôm chiên ngon hết ý

Tôm chiên với nước sốt đậm đà sẽ làm tăng thêm hương vị cho món ăn thơm ngon bổ dưỡng này.

Những xu hướng ăn uống lên ngôi năm 2018 P2 Những xu hướng ăn uống lên ngôi năm 2018 P2

Nắm bắt xu hướng ẩm thực là một yếu tố khá quan trọng để cho ra đời những món ăn hấp dẫn. Dưới đây là những xu hướng sẽ lên ngôi năm 2018.

Cập nhật mới

10 cách chăm sóc da mà ai cũng cần thay đổi P3 10 cách chăm sóc da mà ai cũng cần thay đổi P3

Chỉ với những thay đổi nhỏ, bạn sẽ sở hữu làn da bóng khoẻ, mịn màng.

10 cách chăm sóc da mà ai cũng cần thay đổi P2 10 cách chăm sóc da mà ai cũng cần thay đổi P2

Sự thay đổi nhỏ làm nên khác biệt lớn, hãy chăm sóc da đúng cách nhé các bạn!

10 cách chăm sóc da mà ai cũng cần thay đổi P1 10 cách chăm sóc da mà ai cũng cần thay đổi P1

Chỉ một vài thay đổi nhỏ cũng đã tạo ra được sự khác biệt lớn trong công cuộc chăm sóc da. Cùng tham khảo ngay nào!

Công dụng thần kỳ của nước đậu đen Công dụng thần kỳ của nước đậu đen

Nước đậu đen chứa rất nhiều xơ, vitamin, khoáng chất rất tốt cho sức khoẻ, làn da và mái tóc.

Mới cập nhật

Tin nổi bật