10 thói quen sai lầm các nàng thường mắc phải khi nấu nướng P1

Để chảo chật kín đồ ăn

Khi rán thức ăn bằng chảo, chúng ta hay có thói quen cho nhiều thức ăn và xếp kín mặt chảo để tiết kiệm thời gian. Tuy nhiên nếu muốn thức ăn khi rán có lớp vỏ giòn ngon, bạn nên để chúng cách xa nhau và không xếp quá dày lên chảo.

Nên để đồ ăn cách xa nhau và không xếp quá dày lên chảo (Ảnh: Brightside)

Rán thịt bằng chảo chống dính

Chảo chống dính khá tiện lợi khi thực hiện các món rán bởi chúng không làm thịt hay cá dính vào mặt chảo gây mất thẩm mỹ. Tuy nhiên chảo chống dính có độ nóng kém nên chỉ phù hợp rán trứng, thịt gà hoặc các loại bánh. Bạn nên dùng chảo gang hoặc chảo nướng khi rán thịt để thịt được giòn hơn.

Chảo chống dính chỉ phù hợp rán trứng, thịt gà hoặc các loại bánh (Ảnh: Brightside)

Không cho muối khi luộc mì ống

Đối với món mì pasta, để tránh sợi mì nhạt và không ngon, người ta thường cho vào nước luộc mì một ít muối. Đây cũng là nguyên tắc mà nhiều đầu bếp áp dụng khi chế biến món mì này. Tỉ lệ muối cho vào nước luộc mì là 1 muỗng canh cho mỗi 300 gram mì.

Không cho muối khi luộc mì ống làm sợi mì nhạt và không ngon (Ảnh: Brightside)

Sử dụng dầu ô liu để nấu

Dầu ô liu rất tốt cho sức khỏe và được khuyến cáo sử dụng khi nấu nướng. Đó là lý do dẫn tời thói quen nấu ăn sai lầm là lạm dụng dầu ô liu. Vì loại dầu này không phù hợp với các món rán, xào bởi chúng dễ bị mất chất và tỏa mùi khó chịu ở nhiệt độ cao. Nên sử dụng dầu ô liu cho các món trộn và salad.

Dầu oliu chỉ phù hợp với các món trộn và salad (Ảnh: Brightside)

Đo lượng bột bằng cốc thủy tinh

Khi dùng nguyên liệu khô, đặc biệt là bột, nhiều người có thói quen sai lầm là dùng cốc thủy tinh để đo lường. Tuy nhiên đối với những trường hợp như làm bánh, khi định lượng của các loại bột cần được tuân thủ chính xác, bạn nên sử dụng dụng cụ đo lường riêng.

Nên sử dụng dụng cụ đo lường riêng để định lượng bột (Ảnh: Brightside)

>> 10 thói quen sai lầm các nàng thường mắc phải khi nấu nướng P2 

>> Những thói quen ăn uống làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư

Nguồn: baomoi