10 lỗi chế biến món ăn các nàng cần tránh

Dưới đây là những sai lầm mà hầu hết mọi người thường mắc phải nhưng ít khi để tâm đến.

1. Trộn

Ngoại trừ một số món bắt buộc bạn phải trộn thật nhanh và mạnh đến mức dẻo mịn thì tùy thuộc vào từng món ăn mà có cách nhồi bột hay trộn ở mức độ thích hợp. Với những món như salad thì hãy trộn vừa phải để tránh tình trạng rau củ bị nát.

 

món ăn

Không trộn quá mạnh tay để tránh rau củ bị nhàu nát (Nguồn: Best Market)

2. Xào xới

Chắc chắn là món thịt hầm sẽ trông tuyệt vời và hấp dẫn hơn nhiều nếu như bạn ngừng ngay việc xào xới tung lên. Hãy canh nhiệt độ thật chuẩn và trang trí thức ăn thật bắt mắt sau khi lấy ra khỏi lò nướng, để nguội một chút là bạn đã có ngay một món ăn hấp dẫn như món Casseroles (Bánh thịt nướng sữa).

3. Cắt lát thịt

Hãy tưởng tượng bạn đang cắt một lát bít tết, nhìn vào bề mặt của nó và bạn sẽ thấy những sợi gân chạy dọc, hãy khéo léo cắt cho đúng chiều để tránh tình trạng thịt nát, lát thịt sẽ trở nên mềm mại, ngon mắt hơn.

4. Sử dụng dao không bén

Thật sự rất khó chịu khi phải sử dụng một con dao không bén để cắt gọt thực phẩm. Nó làm cho món ăn trở nên vô cùng xấu xí.

5. Đặt thức ăn chưa ráo nước vào chảo

Đặc biệt với các món chiên xào thì đây là điều tối kỵ gây ra tình trạng dầu văng tung tóe. Vì thế, hãy chắc chắn rằng thực phẩm đã khô ráo trước khi để nó vào chảo dầu.

6. Gia vị không đủ

Đừng sợ sử dụng muối, hãy rắc muối vào để món ăn đậm đà, hương vị thơm ngon hơn.

7. Không nêm nếm

Hãy nếm thức ăn trong suốt quá trình nấu nướng để điều chỉnh gia vị cho vừa ăn và thử tìm cách thay đổi cách thức chế biến món ăn phù hợp nhất.

 

món ăn

Hãy nêm nếm gia vị một cách phù hợp (Nguồn: Monngon)

8. Không đọc công thức nấu ăn

Có nhiều người nấu ăn theo quán tính chứ không chịu làm theo công thức chỉ sẵn. Để đảm bảo món ăn ngon đúng chuẩn bạn nên chịu khó đọc công thức trước.

9. Thêm đồ vào không đúng thời điểm

Trong nấu nướng, có những món cần chín trước, món cần chín sau. Nếu bạn không xác định được mà cứ trộn lẫn vào nhau sẽ khiến món ăn rơi vào tình trạng nửa chín, nửa sống.

10. Sợ nhiệt

Để có lớp vỏ màu nâu vàng hoàn hảo trên miếng thịt bò thì hãy chờ cho chảo nóng trước khi thêm dầu ăn, để dầu nóng lên thêm một lúc rồi hẳn cho thịt vào.

 

món ăn

Chú ý nhiệt độ để màu sắc và hương vị món ăn được tươi ngon nhất (Nguồn: youtube)

 

>> Gợi ý những món ăn cho bữa cơm gia đình

>> Những món ăn ngon nứt tiếng ở Hội An

 

Nguồn: Eva

Tin cùng loại

10 mẹo sử dụng giấm có thể bạn chưa biết 10 mẹo sử dụng giấm có thể bạn chưa biết

Không chỉ có công dụng làm sạch, giấm còn diệt được cỏ dại cũng như loại bỏ cellulite.

4 mẹo ướp hương để ngôi nhà luôn thơm mát 4 mẹo ướp hương để ngôi nhà luôn thơm mát

Với những mẹo vặt ướp hương rất đơn giản này, ngôi nhà của bạn chắc hẳn sẽ thơm tho và tươi mới hơn nhiều.

Mẹo rán đậu phụ giòn ngon đến bất ngờ Mẹo rán đậu phụ giòn ngon đến bất ngờ

Có một cách đơn giản để rán đậu phụ giòn ngon và có màu vàng nâu đẹp mắt mà chắc hẳn rất ít chị em biết đến.

12 thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh P2 12 thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh P2

Một trong những quan niệm sai lầm khi bảo quản là cho tất cả tất cả thực phẩm vào trong tủ lạnh. Dưới đây là 12 thực phẩm bạn không nên cho vào tủ lạnh.

Cập nhật mới

5 cách giúp bạn vượt qua bế tắc 5 cách giúp bạn vượt qua bế tắc

Có vô vàn lý do để dẫn ta đến cảm giác bế tắc, tuyệt vọng nhưng chỉ cần áp dụng 5 cách sau đây, bạn sẽ cảm thấy mọi chuyện dễ dàng hơn rất nhiều.

Bất ngờ với gu thời trang của Hoàng hậu Diên Hi công lực Bất ngờ với gu thời trang của Hoàng hậu Diên Hi công lực

Khác hẳn với hình ảnh trên phim, gu thời trang của Hoàng hậu Phú Sát luôn rất hợp mốt, sành điệu, đôi khi còn gợi cảm, quyến rũ.

Mẹo đơn giản đánh bay cao răng tại nhà chỉ với 5000 đồng Mẹo đơn giản đánh bay cao răng tại nhà chỉ với 5000 đồng

Chỉ với 2 nguyên liệu rẻ và dễ tìm này, cao răng dù cứng đầu đến mấy cũng sẽ biến mất dễ dàng. Cùng thực hiện ngay nào!

Cách làm gỏi cuốn rau củ thơm ngon cho mùa ăn chay Vu Lan Cách làm gỏi cuốn rau củ thơm ngon cho mùa ăn chay Vu Lan

Ăn chay không nhàm chán như bạn nghĩ. Hãy thử đổi vị bằng món gỏi cuốn rau củ thơm ngon, bổ dưỡng trong mùa Vu Lan này nhé!

Mới cập nhật

Tin nổi bật